Vloeibare stikstof is 'n relatief gerieflike koue bron. Vanweë die unieke eienskappe daarvan, het vloeibare stikstof geleidelik aandag en erkenning gekry, en is dit al hoe meer gebruik in veeteelt, mediese sorg, voedselbedryf en navorsingsvelde met 'n lae temperatuur. , in elektronika, metallurgie, lugvaart, vervaardiging van masjinerie en ander aspekte van deurlopende uitbreiding en ontwikkeling.
Vloeibare stikstof is tans die mees gebruikte kryogeen in kryochirurgie. Dit is een van die beste koelmiddels wat tot dusver gevind is. Dit kan in 'n kryogene mediese toestel ingespuit word, net soos 'n skalpel, en dit kan enige bewerking uitvoer. Kryoterapie is 'n behandelingsmetode waarin lae temperatuur gebruik word om siek weefsel te vernietig. As gevolg van die skerp temperatuurverandering, word kristalle binne en buite die weefsel gevorm, wat veroorsaak dat die selle ontwater en krimp, wat lei tot veranderinge in elektroliete, ens. Vriesing kan ook die plaaslike bloedvloei vertraag, en mikrovaskulêre bloedstase of embolisme veroorsaak dat selle sterf as gevolg van hipoksie.
Onder die vele bewaringsmetodes is cryopreservering die mees gebruikte en die effek is baie belangrik. As een van die cryopreservering-metodes, is vloeibare stikstof vinnig-misfies deur middel van voedselverwerkingsondernemings aangeneem. Aangesien dit ultra-vinnig vriespunt by lae temperatuur en diep vriespunt kan besef, is dit ook bevorderlik vir die gedeeltelike vergoeding van bevrore voedsel, sodat die voedsel in die grootste mate na ontdooi kan herstel. Vir die oorspronklike vars toestand en oorspronklike voedingstowwe is die kwaliteit van bevrore voedsel aansienlik verbeter, en dit het dus unieke lewenskrag in die vinnige vriesbedryf getoon.
Lae-temperatuurverpoeiende voedsel is 'n nuwe voedselverwerkingstegnologie wat die afgelope jaar ontwikkel is. Hierdie tegnologie is veral geskik vir die verwerking van voedsel met 'n hoë aromatiese koste, hoë vetinhoud, hoë suikerinhoud en hoë kolloïdale stowwe. Die gebruik van vloeibare stikstof vir lae -temperatuurverpoeiende pulverisering kan die been, vel, vleis, dop, ens. Van die grondstowwe op een slag verpoeier word, sodat die deeltjies van die finale produk fyn is en die effektiewe voeding daarvan beskerm. Byvoorbeeld, in Japan word seewier, chitien, groente, speserye, ens., Wat in vloeibare stikstof gevries is, in 'n pulverizer geplaas om te verpoeier, sodat die fyn deeltjiegrootte van die finale produk so hoog as 100um of minder kan wees, en die oorspronklike voedingswaarde basies onderhou word.
Daarbenewens kan die gebruik van vloeibare stikstof vir lae-temperatuur pulverisering ook materiale verpoeier wat moeilik is om by kamertemperatuur, hittesensitiewe materiale en materiale te verpoeier wat maklik verswak en ontbind word as dit verhit word. Daarbenewens kan vloeibare stikstof die grondstowwe wat moeilik is om by kamertemperatuur te verpoeier, soos vetterige vleis en groente met 'n hoë waterinhoud, en kan nuwe verwerkte voedsel produseer wat nog nooit tevore gesien is nie.
Danksy die verkoeling van vloeibare stikstof, eierwas, vloeibare speserye en sojasous kan dit verwerk word tot vryvloeiende en gietbare korrel bevrore voedsel wat gereed is om te gebruik en maklik voor te berei.
Postyd: Aug-25-2022