HANGZHOU NUZHUO TEGNOLOGIE GROEP CO., LTD.

Die Karnataka Staatsgesondheidsdepartement het onlangs beperkings op die gebruik van vloeibare stikstof in voedselprodukte soos gerookte beskuitjies en roomys herbevestig, wat vroeg in Mei ingestel is. Die besluit is geneem nadat 'n 12-jarige meisie van Bengaluru 'n gat in haar maag ontwikkel het nadat sy brood geëet het wat vloeibare stikstof bevat.
Die gebruik van vloeibare stikstof in voorbereide voedsel het die afgelope paar jaar toegeneem, met die chemikalie wat gebruik word om 'n rokerige effek aan sommige kosse, nageregte en skemerkelkies te gee.
Vloeibare stikstof in voedselprodukte moet met uiterste sorg hanteer word. Dit is omdat stikstof tot 'n uiterste temperatuur van -195.8°C afgekoel moet word om vloeibaar te word. Ter vergelyking daal die temperatuur in 'n huiskoelkas tot ongeveer -18°C of -20°C.
Verkoelde vloeibare gas kan bevrorenheid veroorsaak as dit in kontak kom met vel en organe. Vloeibare stikstof vries weefsel baie vinnig, dus kan dit in mediese prosedures gebruik word om vratte of kankerweefsel te vernietig en te verwyder. Wanneer stikstof die liggaam binnedring, verander dit vinnig in 'n gas wanneer die temperatuur styg. Die uitsettingsverhouding van vloeibare stikstof by 20 grade Celsius is 1:694, wat beteken dat 1 liter vloeibare stikstof kan uitbrei tot 694 liter stikstof by 20 grade Celsius. Hierdie vinnige uitsetting kan lei tot maagperforasie.
“Omdat dit kleurloos en reukloos is, kan mense onwetend daaraan blootgestel word. Namate meer restaurante vloeibare stikstof gebruik, moet mense bewus wees van hierdie seldsame gevalle en die aanbevelings volg. Alhoewel dit skaars is, kan dit in sommige gevalle ernstige skade veroorsaak,” het dr. Atul Gogia, senior konsultant, interne medisyne-afdeling, Sir Gangaram-hospitaal, gesê.
Vloeibare stikstof moet met uiterste sorg hanteer word, en operateurs moet beskermende toerusting gebruik om beserings tydens voedselvoorbereiding te voorkom. Diegene wat voedsel en drankies wat vloeibare stikstof bevat, verbruik, moet verseker dat die stikstof heeltemal verdwyn het voor inname. “Vloeibare stikstof ... indien verkeerd hanteer of per ongeluk ingesluk word, kan ernstige skade aan die vel en interne organe veroorsaak as gevolg van die uiters lae temperature wat vloeibare stikstof kan handhaaf. Daarom moet vloeibare stikstof en droëys nie direk verbruik word of in direkte kontak met blootgestelde vel kom nie,” het die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie in 'n verklaring gesê. Hy het ook voedselkleinhandelaars aangespoor om dit nie te gebruik voor die bediening van voedsel nie.
Gas moet slegs vir kook in 'n goed geventileerde area gebruik word. Dit is omdat stikstoflekkasies suurstof in die lug kan verplaas, wat hipoksie en versmoring kan veroorsaak. En aangesien dit kleurloos en reukloos is, sal lekdeteksie nie maklik wees nie.
Stikstof is 'n inerte gas, wat beteken dat dit nie met baie stowwe reageer nie, en word gebruik om die varsheid van verpakte voedsel te handhaaf. Byvoorbeeld, wanneer 'n sak aartappelskyfies met stikstof gevul word, verplaas dit die suurstof wat dit bevat. Kos reageer dikwels met suurstof en word ransierig. Dit verhoog die rakleeftyd van die produk.
Tweedens word dit in vloeibare vorm gebruik om vars voedsel soos vleis, pluimvee en suiwelprodukte vinnig te vries. Stikstofvries van voedsel is baie ekonomies in vergelyking met tradisionele vries omdat groot hoeveelhede voedsel binne net 'n paar minute gevries kan word. Die gebruik van stikstof voorkom die vorming van yskristalle, wat selle kan beskadig en voedsel kan dehidreer.
Die twee tegniese gebruike word toegelaat kragtens die land se voedselveiligheidswet, wat die gebruik van stikstof in 'n reeks voedselsoorte toelaat, insluitend gefermenteerde melkprodukte, gereed-om-te-drink koffie en tee, sappe, en geskilde en gesnyde vrugte. Die wetsontwerp noem nie spesifiek die gebruik van vloeibare stikstof in klaarprodukte nie.
Anonna Dutt is die hoofgesondheidskorrespondent vir The Indian Express. Sy het oor 'n verskeidenheid onderwerpe gepraat, van die groeiende las van nie-oordraagbare siektes soos diabetes en hipertensie tot die uitdaging van algemene aansteeklike siektes. Sy het gepraat oor die regering se reaksie op die Covid-19-pandemie en die inentingsprogram noukeurig gevolg. Haar storie het die stadsregering aangespoor om in hoëgehalte-toetsing vir die armes te belê en foute in amptelike verslaggewing te erken. Dutt stel ook baie belang in die land se ruimteprogram en het geskryf oor sleutelmissies soos Chandrayaan-2 en Chandrayaan-3, Aditya L1 en Gaganyaan. Sy is een van die eerste 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Sy is ook gekies om deel te neem aan die Dart Center se korttermyn-voorskoolse verslaggewingsprogram aan die Columbia Universiteit. Dutt het sy BA van die Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune, en PG van die Asian Institute of Journalism, Chennai, ontvang. Sy het haar verslaggewingsloopbaan by Hindustan Times begin. Wanneer sy nie werk nie, probeer sy die Duolingo-uile paai met haar Franse taalvaardighede en neem soms die dansvloer. … lees meer
RSS-hoof Mohan Bhagwat se onlangse toespraak aan Sangh-kadette in Nagpur is gesien as 'n teregwysing aan die BJP, 'n versoenende gebaar aan die opposisie en woorde van wysheid aan die hele politieke klas. Bhagwat het beklemtoon dat 'n "regte Sevak" nie "arrogant" moet wees nie en dat die land op grond van "konsensus" bestuur moet word. Hy het ook 'n geslote vergadering met UP CM Yogi Adityanath gehou om steun vir die Sangh uit te spreek.