Die Karnataka State Health Department het onlangs beperkings op die gebruik van vloeibare stikstof in voedselprodukte soos gerookte beskuit en ys, wat vroeg in Mei bekendgestel is, bevestig. Die besluit is geneem nadat 'n 12-jarige meisie van Bengaluru 'n gat in haar maag ontwikkel het nadat sy brood met vloeibare stikstof geëet het.
Die gebruik van vloeibare stikstof in voorbereide voedsel het die afgelope jaar toegeneem, met die chemikalie wat gebruik word om 'n rokerige effek aan sommige voedsel, nageregte en cocktails te gee.
Vloeibare stikstof in voedselprodukte moet met uiterste sorg hanteer word. Dit is omdat stikstof tot 'n uiterste temperatuur van -195,8 ° C tot vloeibaar moet afgekoel word. Ter vergelyking daal die temperatuur in 'n tuis -yskas tot ongeveer -18 ° C of -20 ° C.
Koelvliegtuiggas kan rypskade veroorsaak as dit met vel en organe in aanraking kom. Vloeibare stikstof vries weefsel baie vinnig, dus kan dit in mediese prosedures gebruik word om vratte of kankerweefsel te vernietig en te verwyder. As stikstof die liggaam binnekom, word dit vinnig in 'n gas as die temperatuur styg. Die uitbreidingsverhouding van vloeibare stikstof by 20 grade Celsius is 1: 694, wat beteken dat 1 liter vloeibare stikstof kan uitbrei tot 694 liter stikstof by 20 grade Celsius. Hierdie vinnige uitbreiding kan lei tot maagperforasie.
'Omdat dit kleurloos en reukloos is, kan mense onbewustelik daaraan blootgestel word. Namate meer restaurante vloeibare stikstof gebruik, moet mense bewus wees van hierdie seldsame gevalle en die aanbevelings volg. Alhoewel dit skaars is, kan dit in sommige gevalle ernstige skade berokken. ” ”Het dr. Atul Gogia, senior konsultant, departement van interne medisyne, Sir Gangaram -hospitaal, gesê.
Vloeibare stikstof moet met uiterste sorg hanteer word, en operateurs moet beskermende toerusting gebruik om beserings tydens voedselvoorbereiding te voorkom. Diegene wat voedsel en drinkgoed bevat wat vloeibare stikstof bevat, moet sorg dat die stikstof heeltemal versprei het voor inname. 'Vloeibare stikstof ... as dit verkeerd behandel of per ongeluk ingeneem word, kan die vel en interne organe ernstige skade berokken as gevolg van die buitengewone lae temperature wat vloeibare stikstof kan handhaaf. Daarom moet vloeibare stikstof en droë ys nie direk verbruik word of in direkte kontak met die blootgestelde vel kom nie. 'Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie het in 'n verklaring gesê. Hy het ook 'n beroep op voedselkleinhandelaars gedoen om dit nie te gebruik voordat hy kos bedien nie.
Gas moet slegs gebruik word om in 'n goed geventileerde omgewing te kook. Dit is omdat stikstoflekkasies suurstof in die lug kan verplaas, wat hipoksie en versmoring veroorsaak. En aangesien dit kleurloos en reukloos is, sal die opsporing van lek nie maklik wees nie.
Stikstof is 'n inerte gas, wat beteken dat dit nie met baie stowwe reageer nie, en word gebruik om die varsheid van verpakte voedsel te handhaaf. Byvoorbeeld, as 'n sak aartappelskyfies met stikstof gevul is, verplaas dit die suurstof wat dit bevat. Voedsel reageer dikwels met suurstof en word hard. Dit verhoog die rakleeftyd van die produk.
Tweedens word dit in vloeibare vorm gebruik om vars kos soos vleis, pluimvee en suiwelprodukte vinnig te vries. Stikstofvries van voedsel is baie ekonomies in vergelyking met tradisionele vriespunt omdat groot hoeveelhede voedsel binne 'n paar minute gevries kan word. Die gebruik van stikstof voorkom die vorming van yskristalle, wat selle kan beskadig en voedsel kan dehidreer.
Die twee tegniese gebruike word toegelaat onder die land se wet op voedselveiligheid, wat die gebruik van stikstof in 'n verskeidenheid kosse moontlik maak, insluitend gefermenteerde melkprodukte, koffie en tee wat gereed is om te drink, sappe, geskilde en gesnyde vrugte. Die wetsontwerp noem nie spesifiek die gebruik van vloeibare stikstof in voltooide produkte nie.
Anonna Dutt is die hoofgesondheidskorrespondent van die Indian Express. Sy het gepraat oor 'n verskeidenheid onderwerpe, van die groeiende las van nie -oordraagbare siektes soos diabetes en hipertensie tot die uitdaging van gemeenskaplike aansteeklike siektes. Sy het gepraat oor die regering se reaksie op die Covid-19-pandemie en het die inentingsprogram noukeurig gevolg. Haar verhaal het die stadsregering aangespoor om te belê in hoë kwaliteit toetsing vir die armes en om foute in amptelike verslaggewing te erken. Dutt is ook baie geïnteresseerd in die land se ruimteprogram en het geskryf oor belangrike missies soos Chandrayaan-2 en Chandrayaan-3, Aditya L1 en Gaganyaan. Sy is een van die eerste 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Sy is ook gekies om deel te neem aan die DART-sentrum se korttermyn-voorskoolse verslagdoeningsprogram aan die Universiteit van Columbia. Dutt het sy BA van die Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune en PG van die Asian Institute of Journalism, Chennai, ontvang. Sy het haar verslagdoeningsloopbaan met Hindustan Times begin. As sy nie werk nie, probeer sy die Duolingo -uile met haar Franse taalvaardighede ervaar en neem sy soms op die dansvloer. ... Lees meer
RSS -hoof, Mohan Bhagwat, se onlangse toespraak aan Sangh Cadets in Nagpur is gesien as 'n teregwysing vir die BJP, 'n versoenende gebaar vir die opposisie en woorde van wysheid vir die hele politieke klas. Bhagwat het benadruk dat 'n 'regte sevak' nie 'arrogant' moet wees nie en dat die land op grond van 'konsensus' bestuur moet word. Hy het ook 'n geslote deurvergadering met UP CM Yogi Adityanath gehou om steun vir die Sangh uit te spreek.
Postyd: Jun-17-2024